Nu Diskuterer
Let græsplæne tips

Madlavning Med En Vintageovn


Madlavning Med En Vintageovn

Jeg har en tilståelse at gøre. Indtil forrige måned havde jeg aldrig kogt på en gaskomfur.

Der er mere: Det er ikke bare, at jeg nu koger på en gaskomfur for første gang. Det er en årgang gaskomfur. Jeg er ikke sikker på, hvor gammel det er, men da fyren fra gasfirmaet viste sig for at inspicere det, stod han tilbage og fløjtede med påskønnelse.

"Det er en gammel arbejdshest," sagde han. "Du kan ikke se dem mere!"

Det overbeviste mig straks, at jeg skulle brænde huset ned, da jeg fyrede det op.

Men i løbet af de sidste par uger er jeg kommet til at indse to ting: For det første er der helt sikkert sandhed til entusiasmen ved at sige: "Nu laver du mad med gas!" Efter alle disse år med en elektrisk komfur er jeg nu blevet indledt i verden med fantastisk temperaturkontrol.

Og for det andet, at en vintageovn er meget mere end bare et smukt stykke historie.

En kort historie af komfuret

Interessant nok har jeg kogt med træ, hvilket gør, at dette er min første gaskomfur endnu mere overraskende. Brændeovne blev oprettet for cirka 200 år siden og blev virkelig født af en simpel ide: At flytte åbenheds flammer til en kasse, der ville indeholde dem, og derfor give bedre kontrol over varmen. De tidlige ovne brugte træ som varmekilde, men efter borgerkrigen blev kul en stor spiller på køkkenområdet.

Koger i England havde omfavnet brugen af ​​gas i 1860'erne, men i Amerika tog brændstoffet tid til at fange. Ved 1900'erne, hvor gasvirksomheder begyndte at se konkurrence fra elektriske virksomheder til belysningshuse, vendte de sig til madlavning med gas som et levedygtigt forretningsalternativ - og kokke var meget lykkeligere for det. Meget lettere og mere kompakte gasområder begyndte at erstatte de store, omfangsrige træ- og kulkomfurer. Bedst af alt krævede gas ikke en skorsten, som åbnet nye ideer til køkkendesign til boligejere overalt.

Snart begyndte andre muligheder at oversvømme i, herunder dampovnen - der lavede brug af nye olieprodukter - og til sidst den elektriske komfur, der bliver populær omkring 1930'erne. Da 1940'erne rullede rundt, var træ- og kaminovne faldet ud af almindelig brug, og nu var gas og elektrisk konge. Automatisk styring, timere, nye konfigurationer og mere rullet ud i showrooms overalt, og snart er den moderne komfur, ligesom den du har i dit køkken, født.

Madlavning med historie

I vores elegante moderne verden bringer en gammel komfur straks en nostalgi til de gamle dage. Og i alle men de mest moderne dekorationer vil en ældre komfur se fint ud. Men før du tager springet til madlavning med gas på en vintageovne - eller brændende træ i din rigtig gamle version - betaler det at få ovnen grundigt inspiceret af en entreprenør, der er vidende om vintage køkkenmaskiner. En vintageovn kan blive genoprettet for at opfylde dagens sikkerhedskoder, så hvis du vælger at købe en gammel skønhed på et ejendomssalg, så husk det.

Madlavning med gas er stadig et arbejde i gang for mig, og at lære min gamle ovns quirks gør dinnertime mere spændende end normalt. Men jeg er meget glad for at få denne blast fra fortiden i mit mere moderne hjem. Det er en daglig påmindelse om, at nogle ting bliver bedre med alderen.

Forfatter Af Artiklen: Oliver Larsen. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.

Instruktion Video: .


Del Med Dine Venner
Tilføj En Kommentar